美罗思的创立来源于中美合作的团队。于1998年10月在上海市衡山路开设了第一家具有典型欧美风格的以比萨为主要特色的咖啡休闲餐厅，并引进了比萨免费外送的创新概念。目前在上海已设立了17家加盟/直营店，2005年美罗思创立了连锁加盟体系，建立起连锁加盟店运营模式，并立志于在全国3年内展店300家以上。